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正宗羊杂可绝密配方大公开,河南特色小吃配方解密

更新时间:2019/11/11 16:08:08信息编号:2056-679003
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平顶山 卫东
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详细介绍

自古以来人们便喜欢将鱼和羊结合在一起,并将其称之为美味,而汉字“鲜”充分的说明了这一点www.xbaixing.com小百姓网。中国的蒙古高原上的羊肉无比肥美,那里的高原气候常年寒冷,而羊肉具有驱寒、滋补的功效,向来被内蒙古人民所看重,后来也随着游牧民族的北下传入了中原。羊肉根据部位不同也可制作成不同的美食,羊肉可做成羊肉串;羊骨可以做成烤羊排;羊的某些器官还可以用了滋补身体小百姓网www.xbaixing.com。而善于利用资源中国人连羊的毛皮都做成了衣物用来保暖,那么羊的脏器怎么可能放过昵,羊杂汤便是其中的一种。

其实羊杂可就是一碗羊杂汤小+百+姓+网。可羊杂可和一般的羊杂汤无论是从做法、用料、口感都大不相同,闫记羊杂可第三代传人闫涛为了区别一般的羊杂汤,所以取名“羊杂可”并依据各地有关羊杂可的民间故事,编撰“羊杂可的传说”。细想之下“羊杂可”应该取自“满汉全席三百味,羊杂,可数第一”中小 百 姓 网

 

中原各地的羊杂可的做法大致相同,但略有不同。较为普遍的是河南中部地区,讲究冷水熬煮,原汁原汤,汤色乳白,无膻味,无羊腥味,味道香醇,微辣微麻,温雅适中小.百.姓.网

 

羊杂可富含丰富的碳水化合物及钙、磷、铁等营养物质,具有滋脾养胃、益肾补血、益气调元、温经活络、滋补虚损的功效尤其秋冬季节食用更是养生之佳品。


 从一间店开到两间店,从夫妻两个人开到店里八九个人,从一天十几碗到一天八九百碗,一是他们两口会做生意,热情,二是地理位置好,自从他们的店开起来之后,整个一条街都开始陆陆续续有十几家卖羊肉汤、羊杂汤、其他牌子羊杂可的,但是都比不过他们家的生意pIPK

 

是啊,一碗汤12块钱,再加一个烧饼一块钱,而且所有店铺都按总店要求:可以无限免费续汤,只要你没喝饱,没吃好,你都可以免费续汤,就是这么一个小生意,一天从早到晚,起早贪黑能卖几百碗,能坚守下来,就一定是个不小的生意,能坚守下来,也一定有外人想象不到的大学问。

 

小门店大生意,小买卖大学问,谁能想到夫妻俩万元创业,竟学会了一门传世的手艺,一年狂赚百万小 百 姓 网。有人羡慕,但我想的更多的是小店经营里的起早贪黑,小店经营里的迎来送往,小店并不是小生意,选对行业,找好品牌,一门传了300年的河南地方特色小吃,历经几代人的传承和发扬,谁又能保证以后羊杂可的店铺会比胡辣汤少?

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